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Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2025-04-25 origine:Propulsé
À une époque où les déchets alimentaires sont une préoccupation importante et le désir de soi - la suffisance est en augmentation, le stockage des aliments approprié est plus important que jamais. Les sacs Mylar sont devenus un choix populaire pour stocker les aliments en raison de leurs propriétés uniques. Voici un guide complet sur la façon de les utiliser efficacement pour le stockage des aliments.
Les sacs Mylar sont fabriqués à partir d'un film de téréphtalate de polyéthylène à orienté biaxialement (BOPET), souvent stratifié avec d'autres matériaux comme l'aluminium. Cette combinaison leur donne d'excellentes propriétés de barrière. Ils sont très résistants à l'humidité, à l'oxygène et à la lumière, qui sont tous des facteurs majeurs dans la détérioration alimentaire. La couche d'aluminium, en particulier, bloque la lumière et l'oxygène, tandis que le film en polyester offre une résistance à la résistance et à la perforation.
Sacs Mylar Ziplock: Ceux-ci sont pratiques pour les articles auxquels vous devez accéder fréquemment, comme des collations ou de petites quantités de produits secs. Ils permettent une ouverture et une fermeture faciles sans avoir besoin d'outils supplémentaires. Cependant, ils peuvent ne pas créer comme étanche à l'air comme un sceau comme des options de chaleur ou de vide scellées. Assurez-vous d'appuyer fermement la fermeture de la ziplock sur toute sa longueur pour minimiser la fuite d'air.
Chauffer - Sceau des sacs Mylar: Chauffer - Les sacs Mylar scellés créent un sceau solide et étanche à l'air. Pour les sceller, vous pouvez utiliser un scellant de chaleur dédié, qui fait fondre les bords du sac ensemble. Si vous n'avez pas de scellant de chaleur, un fer domestique sur un réglage à feu doux peut également être utilisé. Placer un morceau de papier parchemin ou un tissu mince au-dessus de l'extrémité ouverte du sac avant d'utiliser le fer pour empêcher le sac de coller. La chaleur - l'étanchéité est fortement recommandée pour un stockage à long terme, car il empêche efficacement l'oxygène et l'humidité.
Vacuum - Sceau des sacs Mylar: Sacuum - Les sacs Mylar scellés sont les meilleurs pour retirer l'air du sac, ce qui est crucial pour prévenir l'oxydation et la détérioration. Vous avez besoin d'une machine de scellant à vide pour utiliser ce type de sac. La machine aspire l'air puis scelle le sac. Vasage - Le scellement est particulièrement utile pour stocker des aliments très sensibles à l'air, tels que les grains de café, les viandes salées ou les aliments séchés par le gel.
Sacs Mylar transparents: les sacs mylar transparents vous permettent de voir facilement le contenu à l'intérieur sans avoir à ouvrir le sac. Cela est pratique pour identifier rapidement ce qui est stocké, en particulier dans un garde-manger où vous avez plusieurs sacs d'aliments différents. Cependant, ils offrent moins de protection contre la lumière par rapport aux sacs opaques.
Sacs Mylar opaques: les sacs Mylar opaques sont meilleurs pour bloquer la lumière. Étant donné que la lumière peut provoquer une dégradation de certains aliments, tels que certaines vitamines dans les grains ou les composés de saveur dans le café, les sacs opaques sont un excellent choix pour stocker des aliments légers.
Produits secs: assurez-vous que tous les produits secs comme les grains, les haricots, les pâtes et les céréales sont propres et exempts de débris. S'il y a de petites pierres, des brindilles ou des grains gâtés, retirez-les. L'humidité est l'ennemi du stockage des aliments à long terme, alors assurez-vous que les articles sont complètement secs. Si vous soupçonnez une humidité, étalez les produits secs sur une surface propre et sec et laissez-les sécher dans une zone de puits - ventilé pendant quelques heures.
Aliments déshydratés: Pour les fruits, les légumes ou les viandes déshydratés, vérifiez qu'ils sont complètement déshydratés. Ils doivent être secs et fragiles au toucher. S'il reste de l'humidité, la nourriture peut mouler ou se gâter même dans un sac mylar. Vous pouvez utiliser un déshydrator pour ré-sécher tous les articles légèrement humides.
Snacks maison: Si vous stockez des collations maison comme le granola ou le mélange de sentiers, assurez-vous qu'ils sont complètement refroidis avant de les placer dans le sac Mylar. Toute chaleur résiduelle peut créer une condensation à l'intérieur du sac, conduisant à une détérioration.
À l'aide d'un scellant à vide: si vous avez un scellant à vide, c'est le moyen le plus efficace de retirer l'air des sacs Mylar. Placer la nourriture dans le sac, insérer l'extrémité ouverte du sac dans la chambre de scellant à vide et suivre les instructions de la machine pour retirer l'air et sceller le sac. Cette méthode est fortement recommandée pour les aliments très sensibles à l'oxygène, tels que les noix, les graines et les fruits secs.
Élimination de l'air manuel: Si vous n'avez pas de scellant à vide, vous pouvez toujours éliminer une quantité importante d'air manuellement. Après avoir placé la nourriture dans le sac, appuyez doucement sur le sac pour pousser autant d'air que possible. Vous pouvez également utiliser une paille. Insérez la paille dans le sac, poussez les airs, puis scellez rapidement le sac tout en maintenant la paille en place. Une fois le sac principalement scellé, retirez la paille et terminez-vous en scellant la petite ouverture.
Absorbants d'oxygène: les absorbeurs d'oxygène sont fortement recommandés pour la plupart des stocks de nourriture dans les sacs Mylar. Ils travaillent en éliminant l'oxygène du sac, ce qui aide à prévenir la croissance des bactéries aérobies, des moisissures et de l'oxydation. La quantité d'absorbants d'oxygène dont vous avez besoin dépend de la taille du sac et du type de nourriture. En règle générale, pour un sac mylar de produits secs à 1 quart, un absorbeur d'oxygène de 500 cc (centimètre cube) est généralement suffisant. Pour un sac de taille gallon, vous pourriez avoir besoin d'un absorbeur d'oxygène de 1000 cc. Assurez-vous d'ouvrir les paquets d'absorbeur d'oxygène juste avant de les placer dans le sac, alors qu'ils commencent à absorber l'oxygène dès qu'ils sont exposés à l'air.
Dessiccants: Des dessiccants, tels que des paquets de gel de silice, peuvent être ajoutés au sac pour absorber toute humidité restante. Ceci est particulièrement important pour les aliments très sensibles à l'humidité, comme certains types d'épices ou des aliments séchés. Placer quelques paquets de gel de silice dans le sac Mylar avec la nourriture. Cependant, veillez à ne pas utiliser de dessiccants qui ne sont pas des aliments - sûrs.
Utilisez un marqueur permanent ou des étiquettes adhésives pour étiqueter clairement le contenu du sac Mylar et la date de stockage. Pour les aliments, il peut également être utile d'inclure toutes les instructions de cuisson ou les dates d'expiration le cas échéant. Par exemple, sur un sac de haricots noirs séchés, vous pouvez écrire 'Les haricots noirs, stockés à [date], cuisiner pendant 60 à 90 minutes. ' L'étiquetage facilite l'identification et la pivotement de vos aliments stockés, en vous assurant d'abord les articles les plus anciens.
À l'aide d'un scellant de chaleur: si vous avez un scellant de chaleur dédié au sac Mylar, réglez la température en fonction des instructions du fabricant. Pour les sacs Mylar standard, la température est généralement d'environ 250 à 300 ° F (121 - 149 ° C). Placez l'extrémité ouverte du sac entre les mâchoires de scellage du scellant de chaleur, en vous assurant que les bords sont alignés uniformément. Appuyez sur le bouton d'étanchéité ou le levier et maintenez-le pour le temps recommandé, généralement quelques secondes, jusqu'à ce que le sceau soit terminé. Vérifiez le sceau en tirant doucement sur le sac pour vous assurer qu'il tient.
À l'aide d'un fer à fer ménager: si vous n'avez pas de scellant de chaleur, vous pouvez utiliser un fer domestique comme alternative. Réglez le fer sur un réglage à feu doux sans vapeur. Placer un morceau de papier parchemin ou un tissu mince au-dessus de l'extrémité ouverte du sac Mylar. Ensuite, exécutez le fer lentement et uniformément sur le papier / tissu - zone couverte du sac. Appuyez fermement en déplacement lorsque vous déplacez le fer pour créer un sceau. Testez le sceau en tirant doucement sur le sac.
Endroit frais et sec: stocker les sacs Mylar dans un endroit frais et sec loin de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Des températures élevées peuvent accélérer la rupture des aliments et compromettre l'intégrité du sac. Un placard de sous-sol, de garde-manger ou de rangement avec une bonne ventilation est un emplacement idéal. Évitez de stocker des sacs Mylar dans des zones comme les greniers, qui peuvent devenir très chauds en été, ou à proximité d'appareils chauds tels que les fours ou les chauffe-eau.
Évitez les zones humides: l'humidité peut s'infiltrer dans le sac au fil du temps, même si elle est scellée. Éloignez-vous des zones à forte humidité, comme les salles de bains ou les buanderies. Si vous vivez dans un climat humide, envisagez d'utiliser un déshumidificateur dans votre zone de stockage pour contrôler le niveau d'humidité.
Utilisez des conteneurs: envisagez d'utiliser des bacs en plastique, des seaux de qualité alimentaire ou des boîtes en carton pour stocker plusieurs sacs Mylar. Cela aide à garder les sacs organisés et protégés. Si vous utilisez des seaux de qualité alimentaire, assurez-vous d'étiqueter l'extérieur du seau avec le contenu et toute information pertinente. Vous pouvez également utiliser des diviseurs dans les poubelles pour séparer différents types d'aliments.
Empilement: Lors de l'empilement des sacs Mylar, faites attention de ne pas placer des articles lourds dessus. Le poids peut faire déchirer les sacs ou les phoques se briser. Empilez les éléments plus légers en haut et les plus lourds en bas. Si possible, laissez un peu d'espace entre les sacs pour permettre la circulation de l'air.
